Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации для специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров Москва 2009

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

(РГТЭУ)

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

Одобрено учебно-методическим советом

факультета коммерции и маркетинга

Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации для специальности

080401 – Товароведение и экспертиза товаров

Москва 2009

Авторы - составители:

к.т.н., проф. Цветкова Л.Г

к.т.н., доц. Платова Р.Г

Под общей редакцией:

Зав. кафедрой товароведения и экспертизы товаров д.т.н., проф. Ганцов Ш.К.

Учебно-методический комплекс разработан в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080401 – Товароведение и экспертиза товаров (в области товароведения, экспертизы и оценки товаров во внутренней и внешней торговле) и Положения об итоговой государственной аттестации выпускников Российского государственного торгово-экономического университета, завершающих обучения по программам высшего профессионального образования, утвержденным Ученым Советом 30.01. 2007 г. (протокол №6).

© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009

Содержание

Введение 5

1. Подготовка к сдаче итогового междисциплинарного экзамена 6

1.1 Требования к содержанию итогового междисциплинарного экзамена 6

1.2 Дисциплины итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080401 - Товароведение и экспертиза товаров 8

1.2.1 Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 9

1.2.2 Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (продовольственных) 15

1.2.3 Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (непродовольственных) 18

1.2.4 Коммерческая деятельность 24

Организация коммерческой деятельности предприятий 24

1.2.5 Маркетинг 25

1.3 Критерии оценки знаний выпускников по итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 29

2. Подготовка и защита выпускной квалификационной работы 30

2.1 Цели и задачи выпускной квалификационной работы 31

2.2 Этапы выполнения выпускной квалификационной работы 32

2.2.1 Выбор темы выпускной квалификационной работы 33

2.2.2 Изучение теоретических источников и определение цели и задач исследования 34

2.2.3 Выбор объекта и методов исследования 34

2.2.4 Проведение эксперимента и обобщение полученных результатов 35

2.2.5 Структура и содержание выпускной квалификационной работы 35

2.2.6 Правила оформления выпускной квалификационной работы 39

2.2.7 Порядок допуска выпускной квалификационной работы к защите 46

2.2.8 Публичная защита выпускной квалификационной работы 47

2.2.9 Критерии оценки выпускной квалификационной работы 50

Приложение А 53

Примерная тематика выпускных квалификационных 53

работ 53

Продолжение приложения А 54

Приложение Б 56

Форма заявления о закреплении темы выпускной квалификационной работы 56

Приложение В 57

Примерное содержание выпускных квалификационных работ 57

Продолжение приложения В 58

Продолжение приложения В 59

Продолжение приложения В 60

Приложение Г 62

Образец титульного листа 62

Приложение Д 63

Образец формы индивидуального задания 63

Продолжение приложения Д 64

Приложение Е 65

Примеры оформления рисунков 65

Продолжение приложения Е 66

Приложение Ж 67

Примеры оформления таблиц 67

Приложение И 68

Форма отзыва научного руководителя 68

Продолжение приложения И 69

Приложение К 70

Форма внешней рецензии на выпускную квалификационную работу 70

Продолжение приложения К 71

Приложение Л 73

Рекомендации по составлению текста выступления на защите выпускной квалификационной работы 73

Продолжение приложения Л 74

Приложение М 75

Рекомендации по подготовке компьютерной презентации выпускной квалификационной работы 75

Продолжение приложения М 75

Введение

Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации (УМК по ИГА) предназначен для студентов, завершающих курс обучения по специальности 080401 - Товароведение и экспертиза товаров в Российском государственном торгово-экономическом университете. Он содержит требования к итоговым аттестационным испытаниям, темы выпускных квалификационных работ, требования к содержанию и методические рекомендации по их выполнению и оформлению, критерии их оценки.

Итоговая государственная аттестация выпускников является обязательной для принятия решения о присвоении квалификации в соответствии с государственным профессиональным стандартом высшего профессионального образования.

Целью итоговой государственной аттестации является установление уровня подготовки выпускника Университета к выполнению профессиональных задач и соответствия его подготовки требованиям государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.

К итоговым государственным аттестационным испытаниям допускаются студенты, успешно завершившие в полном объеме освоение соответствующей образовательной программы по специальности 080401 – Товароведение и экспертиза товаров, разработанной Университетом в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.

При условии успешного прохождения итоговой государственной аттестации выпускникам присваивается соответствующая квалификация.

Итоговая государственная аттестация выпускников Университета состоит из аттестационных испытаний следующих видов:

- итоговый государственный междисциплинарный экзамен;

- защита выпускной квалификационной работы.

1. Подготовка к сдаче итогового междисциплинарного экзамена

1.1 Требования к содержанию итогового междисциплинарного экзамена

Программа итогового междисциплинарного экзамена наряду с требованиями к содержанию основных дисциплин учитывает так же требования к дипломированному специалисту, предусмотренные государственным образовательным стандартом и необходимые для получения квалификации.

Дипломированный специалист должен знать:

  • федеральные законы, подзаконные акты, нормативные документы, в области материально-технического обеспечения торговых предприятий;

  • нормативные документы, определяющие качество, производство, маркирование, упаковку, транспортирование и хранение товаров;

  • свойства и показатели ассортимента; управление ассортиментом, ассортиментную политику;

  • цели, задачи, объекты, субъекты, средства, системы, методы, правовую базу стандартизации, метрологии, сертификации и управления качеством товаров;

  • гигиенические требования к качеству, в т.ч. и безопасности, сырья, потребительских товаров и упаковки;

  • методы проведения экспертизы потребительских товаров;

  • методы и правила отбора средней пробы;

  • методы контроля качества товаров в процессе хранения, транспортировки и реализации;

  • факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров;

  • структуру, назначение и правила маркировки товаров; формирование спроса и стимулирования сбыта;

  • методы маркетинговых исследований;

  • стратегию фирм на различных этапах жизненного цикла товаров;

  • учет и проведение инвентаризации материальных ценностей и денежных средств;

  • правила разработки и принятия управленческих решений;

  • управление качеством товаров и услуг;

  • методы управления качеством продовольственных и непродовольственных товаров;

  • статистические методы обработки экспериментальных данных при анализе качества товаров;

  • условия поставки, закупки, хранения и транспортировки товароматериальных ценностей;

  • управление товарными потоками на всех этапах товаропродвижения; основы экономики организации труда и управления;

  • правовые и законодательные акты и документы, законодательство о труде и охране труда РФ; правила техники безопасности;

уметь:

  • анализировать ассортимент предприятия, формулировать ассортиментную политику;

  • анализировать и работать с нормативными документами и законодательными актами;

  • осуществлять оценку и экспертизу качества товаров;

  • оформлять документы для целей сертификации товаров и услуг;

  • проводить идентификацию и обнаружить фальсификацию товаров на всех этапах товаропродвижения;

  • разрабатывать мероприятия по предупреждению дефектов и потерь;

  • составлять договора купли-продажи (контракты) потребительских товаров, осуществлять приемку товаров по количеству и качеству;

  • составлять претензии на некачественные товароматериальные ценности и ответы на претензии;

  • осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролирующими органами;

  • обеспечивать соблюдение правил режимов транспортирования, хранения, реализации потребительских товаров; организации складского хранения, и сбыта продукции;

  • организовывать метрологическое обеспечение торгового процесса;

  • разрабатывать нормативные документы;

  • изучать потребительский спрос, анализировать динамику товарооборота и других показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятий;

  • проводить инвентаризацию, учет и списание товароматериальных ценностей; расчет потребности в них, составлять отчетность;

  • обеспечивать производственную санитарию и гигиену; противопожарную защиту;

  • организовывать производство и эффективную работу трудового коллектива на основе современных методов управления.

1.2 Дисциплины итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080401 - Товароведение и экспертиза товаров

Итоговый междисциплинарный экзамен для специальности 080401 – Товароведение и экспертиза товаров (в области товароведения, экспертизы и оценки товаров во внутренней и внешней торговле), включает вопросы по дисциплинам:

- Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров;

- Товароведение однородных групп товаров (продовольственных);

- Товароведение однородных групп товаров (непродовольственных);

- Коммерческая деятельность;

- Маркетинг.

  1. Учебно-методический комплекс Специальность: 080401 Товароведение и экспертиза товаров Москва 2009 (6)

    Учебно-методический комплекс
    Учебно-методический комплекс по дисциплине «Организация торговли» составлен в соответствии с государственным образовательным стандартом по специальности 080401– Товароведение и экспертиза товаров.
  2. К 526 Клягин, Николай Васильевич. Современная научная картина мира : учеб пособие для студ вузов по курсу "Концепции соврем естествознания" / Клягин, Нико

    Документ
    К 526 Клягин, Николай Васильевич. Современная научная картина мира : учеб. пособие для студ. вузов по курсу "Концепции соврем. естествознания" / Клягин, Николай Васильевич.

Другие похожие документы..